WARP MAISON

WARP MAISON 

Recette simple et économique à base de tortillas de blé, des haricots blancs, des choux rouge et d'avocat.
Roulez les warps en les serrant bien et les déguster après les avoir coupées par le milieu .

INGRÉDIENTS :

• 3 tortillas de blé 
• 1 boîte des  haricots blancs cuits de 300 g
• 150 g de choux rouge 
• 1 avocat 
• 1 gousse d'ail 
• 1 poireau 
• 1 pot de yaourt grec 
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 
• 1 cuillère à café de cumin en poudre 
• 1/2 cuillère à café de poivre 
• Sel

PRÉPARATION DES WARPS:

1. Égouttez les haricots blancs, mettez les dans une poêle sur feu moyen et ajoutez l'huile d'olive, l'ail finement haché, une pincée de sel, le cumin puis faire cuire pendant 4 minutes 
2. Émincez le choux rouge
3. Mettez le dans une casserole 2 cuillères à soupe  d'eau, du vinaigre blanc, une pincée de sel et portez à ébullition 
4. Ajouter les choux rouge dans la casserole et faites cuire 10 minutes puis égouttez 
5. Coupez l'avocat en deux, dénoyautez le et prélevez sa chair 
6. Mixez la chair d'avocat avec le yaourt grec, salez et poivrez 
7. Émincez finement la partie verte du poireau 
8. Faite chauffez les tortillas 30 secondes dans une poêle puis étalez dessus un peu de crème d'avocat, ajoutez les haricots blancs, le choux rouge et le poireau 
9. Roulez les warps en les serrant bien.