RECETTE NEMS AU CRABE

NEMS AU CRABE 

INGRÉDIENTS :

• 1 paquet de galettes de riz
•  4 champignons noirs
• 1 boîte de crabe 
• 1 boîte  de germes de soja 
• 1/2 paquet de vermicelles de riz
• 1 oignon 
• 1 gousse d'ail 
• 2 càs de nuoc mâm
• 2 càs de sucre 
• Huile pour la friture 

PRÉPARATION :

Pour préparer la farce

Faite tremper dans deux récipient séparé les champignons et les vermicelles

Égouttez les et les hachez finement avec l'ail et l'oignons

Mélangez le tout en incorporant le crabe,le soja égoutté et coupé en morceaux et le nuoc mâm

Trempez deux galettes de riz dans un bol rempli de l'eau tiède sucré par les 2càs

Une fois ramollies ,déposez les sur un torchon

Repliez le bord de la galette, deposez un peu de farce, refermez en repliant les 2 côté et roulez en serrant bien

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients

Reposer les nems 1 heure avant la cuisson

Faite chauffer le bain de friture

Plongez-y les nems en petite quantité et les faire bien dorés.